Grafford's
wok med ris
till
4 hungriga personer
(Bild
finns längre ner)
½ kg kyckling (Det går även bra med annat kött)
eller 500g stora räkor
Rapsolja
1 klyfta vitlök
1 st röd paprika
2 Morötter
1 pkt färska sockerärtor (150g)
10 cm
purjolök
1 burk skivade vattenkastanjer (227g)
1 burk
strimlade bambuskott (227g)
1 Burk wok grönsaker (425g)
1 pkt färska
Groddar (130g)
1 påse färsk spenat
150g naturella Cashewnötter
2 Påsar
eget val av woksås
Gör
så här:
Förbered allt innan du sätter på woken eller stekpannan
Ha alla ingredienser i skålar så det finns till hands när du behöver det
Sätt på riset innan du börjar
Öppna
burkarna, låt rinna av och skölj i kallt vatten.
Hacka
vitlöken, Skölj och skiva purjolöken.
Skala
morötter och dela den på mitten, skiva sedan tunt med osthyvel
Skär
paprikan i små strimlor
Skär
köttet i små strimlor (eller Låt räkorna rinna av)
Hetta upp en wok- eller stekpanna och tillsätt olja och fräs vitlöken snabbt
på
svag värme (vitlöken bränner lätt)
Krydda
och fräs kycklingen tills den är färdig, rör hela tiden
Ta
upp kycklingen med vitlöken
Fräs den färska grönsakerna
ca 2 minuter, var för sig, rör hela tiden
Du
kan fräsa alla burkgrönsaker tillsammans till dom är varma
Blanda
ihop allt i woken igen
Tillsätt
Cashewnötterna, stäng av värmen
Blanda
i spenaten sist, rör om tills spenaten blandats väl
(Vill du inte att spenaten ska synas så mycket
kan du låta den värmas en stund med
resten av woken, så krymper den)
Tillsätt eget val av woksås om så önskas
(Det
går bra att äta utan woksås också)
Man
kan även blanda i Sweet chili sås för starkare smak
Denna
rätt går även att servera med nudlar
Koka nudlarna för sig och blanda i dom i woken sist, rör om