Smörgåstårta

När jag lagar smörgåstårta, så blandar jag varje lager med 

vispad grädda och majonnäs. Och i mina 4 lager så har jag:

1.Tonfisk i botten

2. Krabbsallad

3. Ägg

4. Leverpastej högst upp

Man bör inte ha leverpastejen för nära tonfisken

eftersom dem smakar rätt lika

Jag kan inte tala om  hur mycket du ska använda 

för alla gör olika stora smörgåstårtor.

Jag brukar göra en stor tårta, och använder då:

mellan 40-50 skivor landgångsbröd

2 burkar tonfisk,   2 askar leverpastej,   1 liter grädde

ca: 12 ägg,   4-6 burkar majonnäs,   2 burkar krabbsallad

2 burkar stenbitsrom (röd & svart)

Min smörgåstårta räcker garanterat till 20 stora bitar

beroende på storleken jag vill ha

Ingredienser:

Grädde,   Majonnäs,   tonfisk i vatten,   krabbsallad

ägg,   leverpastej,   dill,   persilja,   gurka,   stenbitsrom

räkor eller crabbsticks,   chilisås,   landgångsbröd 

& lite annat smått och gott 

Jag börjar med att blanda till majonnäsgrädden

Vispa en halvliter grädda (tjock).

tillsätt majonnäs, börja med 1 burk

sen lite i taget, vispa med låg hastighet

tills den smakar både grädda och majonnäs, 

eller till du tycker att det smakar bra.

Det ska finnas en brytning av båda i smaken.

sen tar jag en burk tonfisk i vatten

blandar ner tonfisken och lite av majonnäsgrädden i en bunke

Tillsätt lite Chilisås i tonfisken för extra krydda

blanda tills du tror att den kommer att täcka det ena lagret

av bröd du har lagt ut på en bricka eller liknande, 

den blir lösare ju mer majonnäsgrädde du har i, 

är den för torr, så blanda i mer majonnäsgrädde

Jag tar krabbsalladen och rensar den mellan fingrarna

eftersom det finns små hårda bitar i den, 

sen pressar man ur vattnet

sen blandar jag i lite av  majonnäsgrädden 

så det räcker för nästa lager, 

blanda gärna i dill för bättre smakupplevelse

krabban är lösare i konsistensen än det övriga ingredienserna, 

så det behövs inte lika mycket majonnäsgrädde i den

Jag har kokat och skalat ägg

jag skivar den på två håll, så jag får så små bitar som möjligt

sen blandar jag i majonnäsgrädden och tillsätter färsk dill

som jag har klippt över blandningen

Sen tar jag leverpastej (gärna med gurka i)

och blandar i majonnäsgrädden, 

(du kan tillsätta bostongurka om du vill)

men inte för mycket, så det tar bort smaken på den goda pastejen

När du lägger ut t.ex. landgångsbröd så 

se till att lägga dem omlott efter varje varv, 

så delar inte smörgåstårtan på sig.

Det kan bli lite av ett lappverk att få ihop det, 

men det blir både gott och fint när det är färdigt

Lägg ett sista lager bröd högst upp

utan något på, garneringen ska läggas på den

Skär runt kanterna så tårtan blir jämn, 

inga sneda kanter får finnas (inte snyggt) 

ställ den kallt över natten, (lägg över plastfolie)

Garneringen görs dagen efter, 

när ingredienserna har saftat in

Som garnering blandar jag mer grädde och majonnäs

och brer över, och på sidorna. Sen skivar jag gurka i tunna skivor, 

och sätter på kanterna runt hela tårtan. Uppe på tårtan brukar jag,

strö småbitar diverse smått & gott över hela tårtan för att slippa stora

 bitar som blir svåra att dela. Skiva mer ägg & strö över hela lagret

skivad eller skruvade gurkskivor småbitar av crabbfish eller räkor

klipp dill & persilja överallt klicka stenbitsrom röd & svart över.

Du kan lägga på det du själv känner för, det mesta passar 

som du kan lägga på en vanlig macka

Blanda gärna färgerna, annars kan tårtan se rätt tråkig ut

LYCKA  TILL