Annanas Kyckling i ugn
3-4
hungriga personer
1
kg Kyckling filéer
1
Liten burk krossad ananas
1
stort sött äpple
Curry
efter smak
½
dl valfri Grillolja, (helst utan vitlök)
Vatten
Gör så här
Skär kycklingen i mindre bitar
Skär
Äpplet i väldigt små tunna bitar
(Skär du äpplet i större bitar, blir det inte färdigt samtidigt som kycklingen)
Öppna
Ananas burken och häll av lite av vätskan
Lägg kycklingen, ananas och äppelbitar i en stor skål
Häll
i grillolja
och Krydda med valfri Curry, blanda väl
Sätt ugnen på 200°
Börja koka riset innan du stoppar kycklingen i ungen
Häll kycklingblandningen i en ugnssäker form, tillsätt vatten så halva kycklingen täcks
(Man kan även hälla grädde direkt i ugns formen istället för vatten
och
på så sätt slipper man göra currysåsen bredvid)
Ställ
i mitten av ugnen
Tag
ut formen och rör om (vänd på kycklingbitarna) ofta
Klipp i någon kycklingbit då och då för att kolla när den är färdig
Det rosa ska precis ha försvunnit från kycklingen,
den
ska inte bli torr (Det går fortare än man tror)
Kycklingen är färdig efter ca: 15-45 minuter
(Beroende på kycklingbitarnas storlek och ugn)
(Om man skär kycklingen väldigt smått, går det fortare)
Currysås
Häll av och gör Currysås av skyn som har kokat med kycklingen
(Tag även med lite ananas och äppelbitar)
Currysåsen
smaksätter jag med:
grönsaksbuljong, Curry och ingefära och matlagningsgrädde 7%
Och eventuellt lite Maizenamjöl om den inte tjocknar
Serveras med Ris och vitlöksbröd